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welsh

Ingrédient

Ingrédient 4 personnes
Beurre50 g
Cheddar ou chester200 g
Bière Brune8 cuillère à soupe
Moutarde1 cuillère à café
Pain de mie4 tranches
Beure
Sel
Poivre

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à fond épais.
  2. Ajoutez-y le fromage râpé et faites fondre le tout en mélangeant vigoureusement.
  3. Versez la bière et travaillez à la spatule en bois jusqu'à ce que le tout soit bien fondu et homogène. Formez des 8 à la spatule pour éviter que le fromage se mette en boule
  4. Ajoutez la moutarde, sel et poivre.
  5. Faites dorer les tranches de pain dans du beurre sur un coté seulement et recouvrez-les de la préparation au fromage. Par simplification, il est possible de passer la tranche de pain directement au grille-pain.
  6. Recouvrez les tranches de pain par la préparation au fromage.
  7. Faites les gratiner quelques minutes au four chaud, jusqu'à ce qu'il se forme une croute dorée.
  8. Servez avec des frites et une bière traditionnelle du nord de la France ou une bière belge.
welsh.txt · Dernière modification: 2018/12/22 22:32 (modification externe)