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saute_de_porc

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1h30

Ingrédient

Ingrédient 4 personnes
Sauté de porc1 Kg
Porto rouge20 cl
Lardons fumés200 g
Beurre doux25 g
Huile de tournesol1 cuillère à soupe
Olive noires dénoyautées100 g
Oignon1
Paprika1 cuillère à soupe
Concentré de tomate20 g
Riz
Sel, Poivre

Préparation

  1. Eplucher et émincer l'oignon. Mettez-le dans une marmite avec le beurre et l'huile et faites le cuire 10 minutes.
  2. Retirez-le, mettez à la place les morceaux de porc et faites-les dorer en remuant. Salez légèrement, poivrez.
  3. Verser le Porto avec 15 cl d'eau, remettez l'oignon, ajouter les lardons et les olives noires, versez le concentré de tomates et le paprika, mélangez et faites cuire à feu moyen 1h15 environ.
  4. Servez accompagné de riz

Vin conseillé: Cabernet Sauvignon du Chili “Emperador”

saute_de_porc.txt · Dernière modification: 2018/12/22 20:12 (modification externe)