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crepe

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crepe [2011/02/08 22:55]
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crepe [2018/12/22 20:12] (Version actuelle)
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 ====== Préparation ====== ====== Préparation ======
  
 +Pour éviter les grumeaux, mettre la farine dans un saladier, faire un puit, versez environ la moitié du lait, délayer en faisant tomber peu à peu la farine dans le lait.
  
 +Travailler vigoureusement,​ avec un cuillère en bois, 2 à 3 min quand toute la farine est incorporée.
 +
 +Ensuite, ajoutez les œufs battus en omelette.
 +
 +Ajoutez le sucre, la levure, le sel, l'​huile,​ le rhum, terminez en ajoutant une partie du lait restant.
 +
 +La pâte doit être fluide sans excès, si elle est trop épaisse, continuez d'​ajouter du lait.
 +
 +On peut laisser reposer la pâte 1 heure avant de préparer les crêpes, mais ce n'est pas obligatoire.
 +
 +Voir la cuisson de la première crêpe si la pâte est trop épaisse, rajoutez alors progressivement le reste du lait.
crepe.txt · Dernière modification: 2018/12/22 20:12 (modification externe)